Queijo Quark

O queijo Quark foi a minha última descoberta e já estou fã. Por aqui, ainda não é muito conhecido, mas no norte da europa é muito popular, sobretudo entre praticantes de fitness e adeptos da vida saudável.

Porque é que este queijo é bom? Tem imensa proteína, poucas calorias e pouca gordura. Se encontrarem com 0% de gordura, tanto melhor. Eu não sou muito fundamentalista com estas coisas.



Hoje, usei-no nuns ovos mexidos ao almoço. Tem um aspecto esquisito, mas soube-me bem.



- 3 claras e 1 ovo inteiro

- 1 lata de atum

- 1 dose de espinafres congelados (descongelar antes)

- 2 colheres de sopa de queijo Quark



Bater os ovos e misturar com o queijo. Bati tudo grosseiramente. Temperei apenas com açafrão e pimenta preta.





Entretanto, colocar os espinafres e o atum na frigideira a saltear um pouco. Não usei gordura, porque os espinafres já têm azeite.



Verti os ovos sobre o atum e os espinafres.

 Envolver tudo até cozinhar.

Acompanhei com torradas com azeite.



Podem encontrar várias receitas espectaculares aqui ou aqui.

Overnight oats - Aveia da noite para o dia

Devido ao facto de nem sempre ter tempo de manhã para preparar o pequeno-almoço, esta receita é ideal para mim. Depois da Maria Victória adormecer, é tempo de preparar a primeira refeição do dia seguinte.

As "overnight oats" ou, como eu lhes chamo, aveia da noite para o dia são uma excelente fonte de proteína e de fibra e ajudam a emagrecer. A grande vantagem é que as combinações são imensas, de acordo com o que temos em casa na altura.

Deixo-vo aqui a minha receita de ontem. Os ingredientes foram colocados em camadas, pela seguinte ordem:

- 3 colheres de sopa de aveia

- 2 colheres de sopa de leite de aveia

- 3 morangos congelados

- Iogurte líquido

- Sementes de chia



Coloquem tudo no frasco, copo ou recipiente que quiserem, tapem com papel aderente e levem ao frigorífico. De manhã está pronto a comer. Se quiserem comer 1 dia depois também fica óptimo.





Podem usar qualquer tipo de leite e até sumo.

Podem usar fruta congelada ou fresca. Fazer camadas com frutas diferentes.

Podem usar qualquer tipo de iogurte.

Podem usar as sementes que preferirem ou não usar sementes.

Podem adicionar frutos secos.

Podem usar mel, açúcar, xaropes, etc.



Deixo aqui algumas imagens para se inspirarem e darem largas à imaginação.

13 meses

 

13 meses, 6 dentinhos e mais 2 a crescer. Dá os seus passinhos e, quando apanha uma mão que a ajude, quase corre. Está mais perigosa do que nunca. Tem predilecção especial por tomadas, fios eléctricos, portas abertas, esquinas afiadas... Não podemos distrair-nos dela um segundo que seja. Não importa. Eu faço questão de olhar para ela sempre.

Adora ir brincar para o parque. Os meninos e meninas um bocadinho mais velhinhos aproximam-se logo dela, fazem-lhe festinhas na cara e no cabelo. Um deles até a abraçou de tal maneira que a assustou. Adora ver outras crianças. São como um íman e aproximam-se todas umas das outras. Começou por gostar muito do baloiço. Agora só quer o escorrega. Desce e sobe vezes sem conta.

Ver crescer o meu bebé é a maior bênçao que eu podia ter. Parece que nasceu ontem e já é capaz de tanto. Diz papá, mamã, pé, bebé e várias outras combinações semelhantes. Bate palminhas, diz adeus, manda e dá beijinhos e dá-me os melhores abraços do mundo. A melhor coisa de estar longe dela, é vê-la a sorrir quando me vê, abrindo aqueles bracinhos para mim.

Semanas vs. Meses

Antes de engravidar, confesso que me metia imensa confusão falarem-me em semanas de gestação. Não percebia nada. Nunca percebi, na verdade. Só fazendo a conversão para meses é que conseguia entender quanto faltava para o bebé nascer. Engravidei e a confusão manteve-se. Percebi que o limite eram as 40 semanas (nalguns casos mais!), mas traduzir as minhas semanas para quem me perguntava era sempre complicado. Então, passei a andar com esta imagem no telemóvel. Não para mim (porque a mim só me interessavam as semanas), mas para os outros. Para as grávidas interessam só interessam as semanas. O resto do mundo quer é saber dos meses. Aqui está tudo clarinho como a água.

Vacinas dos 12 meses

Quase com 1 mês de atraso, devido à constipação que a pequenina teve, hoje foi dia de tomar as vacinas dos 12 meses: Meningite C e Sarampo, Parotidite e Rubéola.

Na semana passada, já tínhamos ido à consulta dos 12 meses com a pediatra. Estava tudo óptimo. Mas, agora, não havia como fugir às vacinas. Se eu pudesse, ao menos, tomá-las por ela...

Hoje a coisa foi terrível! Pela primeira vez, as vacinas foram aplicadas nos braços e foram logo 2! Nunca vi tal coisa. A primeira correu muito bem. Reagiu à picada, mas sossegou logo, como era habitual. A segunda foi completamente diferente. Gritou, chorou, esperneou e não parou. Foi doloroso vê-la assim e, muito a custo, conseguimos acalmá-la, já a enfermeira tinha saído. Assim que a enfermeira regressou para me entregar o boletim de vacinas, recomeçou a chorar em desespero. A enfermeira explicou que podia haver reacção à vacina nos próximos dias, numa vacina, e daqui a uma semana na outra. Depois, ainda tínhamos que passar no médico de família. Resolvi levá-la pelo seu próprio pé para ver se se distraía. Lá foi, toda pimpona... Assim, que chegámos à porta do doutor, viu a bata branca, parou e já não entrou e começou novamente o choro. Coitadinha, ficou com trauma à bata branca. Peguei nela e falámos brevemente com o médico e fomos embora.

Foi uma experiência muito má, para ela e para mim. Para quem tem uma filha que nunca chora, vê-la naquele desespero não foi nada fácil. Não sei como será daqui a um mês, quando for tomar a última dose da Prevenar... espero que já se tenha esquecido das batas brancas.

Adoro estes dias de sol e levar a princesa a passear.

Saímos com a intenção de irmos até ao parque Corgo, em Vila Real. Levámos mantinha e tudo. Pelo caminho mudámos de ideias e rumámos até Chaves, a minha querida terra.

Hoje, estivemos com todos os avós. Foi um fartote! Comemos pastéis, presunto, linguiça e fomos passear pelo parque à beira do Tâmega. Até vimos um carro que foi mergulhar no rio na noite anterior!